Die Obstbäume befinden sich noch in der Winterruhe. Es ist also Zeit, um über die Winterpflege der Obstbäume nachzudenken. Dieser Kurs legt eine Grundlagen für alle, die sich bisher nicht so recht an das Schneiden ihrer Obstbäume herangetraut haben, es über einige Jahre versäumt haben oder schlichtweg ihr Wissen über fachgemäßen Schnitt auffrischen und vertiefen möchten. Zunächst werden die wichtigsten Wachstumsgesetze und Schnittregeln besprochen, um im Anschluss auf der Streuobstwiese an jungen Bäumen den Erziehungsschnitt sowie an einem Altbaum den Verjüngungs- und Erhaltungsschnitt. zu üben.