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Kochen / Genießen

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Schnelle Asia Küche for you
Sa. 09.03.2024 17:00
Zeil

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bereiten wir sehr leckere asiatische Gerichte zu. Sie werden von mir ganz einfach in die asiatische Küche eingeführt, bei der keine Vorkenntnisse nötig sind. Wir kochen zusammen und genießen · Rotes Linsen-Möhren-curry (nach Pakistanische Art) · Feuriges Hähnchen (nach Thai Art) · Hähnchen mit Orangensoße ( nach Chinesischer Art) · Hähnchen Paprika Möhren Curry (nach Indische Art) Beilage: Reis Anmeldung bis 01.03.2023

Kursnummer E20G91
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Gebühr: 32,00
(und Materialkosten € 16,00 vor Ort)
Dozent*in: Ata Ur Rehmann Chaudhry
Die vegetarische indische Küche for you
Di. 26.03.2024 17:00
Dampfach

Dieser Kurs ist eine Einstiegshilfe für abwechslungsreiche, schmackhafte und trotzdem fleischlose Gerichte, die ausgewogen sind und alle wichtigen Nährstoffe enthalten. Menüfolge siehe Webseite. Anmeldung bis spätestens 29.01.24

Kursnummer E19G91
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Gebühr: 25,00
(und Materialkosten € 16,00 vor Ort)
Dozent*in: Ata Ur Rehmann Chaudhry
Marokkanisch Kochen - Frühlingsgemüse und Kräuter
Mo. 15.04.2024 18:00
Burgpreppach

Typisch für die marokkanische Küche sind Minze, eingelegte Zitronen und klein geschnittenes Gemüse. Mit diesen Zutaten werden raffinierte, herzhafte und fruchtige Gerichte zubereitet und Sie erfahren, welche außergewöhnlichen Genüsse durch die Kombinationen entstehen können. Es werden auch einige vegetarische Gerichte gekocht.

Kursnummer E06G92
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Gebühr: 25,00
(und ca. €15,00 - 20,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Hanane Schober
Gesund und lecker - Kochen mit Hülsenfrüchten
Mi. 17.04.2024 18:00
Zeil

Hülsenfrüchte sind Alleskönner. Sie sind schmackhaft, sättigen und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Lassen Sie sich von verschiedenen Gerichten überraschen.

Kursnummer E20G92
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Gebühr: 20,00
(und Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Birgit Scheffler
Kochkurs: Der Duft von indischem Curry
Sa. 20.04.2024 17:00
Ebern

Das Geheimnis der Indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt der kostbaren Gewürze. Sie basiert auf dem über 3000 Jahre alten Wissen um die heilende Wirkung von Nahrungsmitteln. In der Ayurvedischen Medizin Indiens werden allen Gewürzen und Kräutern bestimmte Heilkräfte zugeordnet. Im Kurs werden einige Ayurvedische Masalas (Gewürzmischungen) vorgestellt. Da es beim Kochen heute oft schnell gehen muss, sind die Rezepte im Kurs für die schnelle Küche konzipiert. Vorspeise 1: Auberginen in Kichererbsenteig mit Minze Vorspeise 2: Seekh Kebab (Hackfleisch, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen) mit Mango Chutney Hauptspeise 1: Chicken-Mango-Curry (Hähnchenbrustfilet, Mango, Nüsse und Indische Gewürze) Hauptspeise 2: Auberginen-Kartoffel-Curry (mit Ingwer, Senf, Tomaten, Knoblauch und Gewürze) Beilage: Basmati Reis

Kursnummer E30G91
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Gebühr: 32,00
(und ca. € 16,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Ata Ur Rehmann Chaudhry
Gesund und lecker - Kochen mit Hülsenfrüchten
Mi. 24.04.2024 18:00
Zeil

Hülsenfrüchte sind Alleskönner. Sie sind schmackhaft, sättigen und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Lassen Sie sich von verschiedenen Gerichten überraschen.

Kursnummer E20G94
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Gebühr: 20,00
(und Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Birgit Scheffler
Minze, Zitrone, Frühlingsgemüse und Kräuter
Mo. 29.04.2024 18:00
Theres

Typisch für die marokkanische Küche sind Minze, Zitrone (eingelegt), klein geschnittenes Gemüse. Mit den Zutaten werden raffinierte, herzhafte und fruchtige Gerichte zubereitet und Sie erfahren welche außergewöhnlichen Genüsse durch die Kombinationen entstehen können. Die Zutaten eignen sich gut für vegetarische Gerichte. Einige werden ebenfalls im Kurs zubereitet.

Kursnummer E17G91
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Gebühr: 25,00
(und ca. € 15,00 - 20,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Hanane Schober
Orangen, Zitrone & Co. - Eine Symphonie aus Farben, Düften und Geschmack
Mo. 13.05.2024 18:00
Zeil

Eingelegte Zitronen, saftige Orangen, Olivenöl, geheimnisvolle Gewürzmischungen, sowie Kräuter geben den Fleisch- und Gemüsegerichten der den einzigartigen Geschmack auf der Zunge tanzen lässt. Erleben Sie in diesem Kochkurs diese unbeschreiblichen Kombinationen und nutzen Sie diese für eigene Geschmackskompositionen.

Kursnummer E20G93
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Gebühr: 25,00
(und ca. €15,00 - 20,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Hanane Schober
Marokkanische Küche - Orangen, Zitrone & Co.
Mo. 03.06.2024 18:00
Dampfach

Inspiriert von Frische und Spritzigkeit werden die Gerichte, die in diesem Kochkurs gekocht werden, farbenfroh in Szene gesetzt. Diese einzigartigen Zutaten geben zum Beispiel Kalbsfleisch, Lamm, Hähnchen eine ganz besondere Note und Geschmack. Lassen Sie sich von den Aromen überraschen die sich durch die fruchtigen bzw. sauren Zitrusfrüchte entfalten. Erleben sie in diesem Kochkurs eine besondere Gaumenfreude.

Kursnummer E19G93
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Gebühr: 25,00
(und ca. € 15,00 - 20,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Hanane Schober
Scharfe feurige indische Küche
Sa. 08.06.2024 17:00
Knetzgau

Die original indische Küche umfasst viele, von Region zu Region unterschiedliche Gerichte und Kochstile. Mittelscharf wird in Ostindien, Nordindien und Westindien gekocht. Die Südindische Küche ist charakteristisch scharf durch einen hohen Einsatz an grünen und roten Chilischoten. Bei diesem Kochkurs sind nur Personen angesprochen, die es scharf mögen. Wir bereiten verschiedene Gerichte mit unterschiedlicher Schärfe zu. Wir kochen alle zusammen die Menüs und genießen auch gemeinsam unsere Köstlichkeiten. Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 min. früher als eigentliche Uhrzeit Vorspeise: 1 Frittierte Champignons mit Joghurt-Dip 2 Tandoori Chicken mit Mango Hauptspeise: 1 Chicken Chilli Massala 2 Kichererbsen Chilli Massala Beilage: Basmatireis Nachspeise: Kokos-Mango-Dessert Anmeldung bis spätestens 03.06.24

Kursnummer E12G91
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Gebühr: 32,00
(und Materialkosten € 16,00 vor Ort)
Dozent*in: Ata Ur Rehmann Chaudhry
Kochkurs: kulinarische vegetarische Weltreise
Sa. 06.07.2024 17:00
Hofheim

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bereiten wir sehr leckere asiatische Gerichte zu. Sie werden von mir ganz einfach in die asiatische vegetarische Küche eingeführt, bei der keine Vorkenntnisse nötig sind. Mit Gewürzen, v. a. Pfeffer, Curry, lassen sich viele einfache Zutaten in tolle Gerichte verwandeln. Wir kochen zusammen und geniessen • Kartoffeln Pakoras mit Minze soße -nach indische Art • Rotes Linsen-Möhren-curry – nach pakistanische Art • Afghanische Kichererbsen pulao- nach Afghanische Art • Gemüsecurry mit Kokosraspeln- nach Bengalische Art Beilage: Reis

Kursnummer E70G91
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Gebühr: 35,00
(und ca. € 16,00 Materialkosten vor Ort)
Dozent*in: Ata Ur Rehmann Chaudhry
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29.02.24 10:20:41