Erlebe den Zauber des ursprünglichen Backens! Gemeinsam backen wir Brote, Brötchen und Knäckebrot aus Emmer, Einkorn und Dinkel – voller Geschmack, Bekömmlichkeit und Nährkraft. Erfahre, warum Urgetreide wieder im Kommen sind, wie sie Körper und Seele nähren und was sie so besonders macht.

Sie lernen das Grundrezept für gefüllte Pasta und formen Tortellini mit einer Füllung aus Birne und Gorgonzola. Serviert werden die Tortellini z. B. mit Salbeibutter und Parmesan.