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Nachhaltig - gesund & glücklich

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Brotbacken im Holzofen
Fr. 22.11.2024 14:00
Oberaurach OT Oberschleichach

Ein knuspriges Baguette oder eine herzhafte Bauernkruste aus dem Holzofen - diese Alltagsklassiker, wie gestern von Hand geknetet, mit viel Zeit gereift, gewirkt und ausschließlich mit Sauerteig als Triebmittel im Holzofen gebacken, bringt die Referentin den Teilnehmenden im Kurs in Theorie und Praxis näher. Die fünf Zutaten für gutes Brot, Mehl, Wasser, Salz, Triebmittel (Sauerteig/Hefe) und Zeit werden genauer unter die Lupe genommen und der Blick auf die gesamte Wertschöpfungskette gerichtet. Neben dem gemeinsamen Brothandwerken, Backen und Grundlagenwissen gibt es auch reichlich Gelegenheit zum Probieren. Alle Teilnehmer können ein kleines Brot und ein Baguette mit nach Hause nehmen. Optional bei Anmeldung des Kurses wählbar und ein besonderes Highlight ist das gemeinsame Backen eines traditionellen Christstollens. Das Stollenbacken erzählt von alten Zeiten, wo die Gewürze des Orients schier unglaublich wertvoll waren und die großzügige Zugabe von Butter, getrockneten Früchten und bestem Mehl die weihnachtliche Zeit einläutete. Die Verarbeitung der vielen besonderen Zutaten ist ein Fest an sich. Wer mag bäckt für sich oder als Geschenk das festliche Gebäck.

Kursnummer F0.461
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Gebühr: 30,00
zzgl. € 5,00 Materialkosten für Brot, zzgl. Materialkosten für Stollen (optional, Preis bei Anmeldung)
Lukasevangelium
Do. 19.12.2024 20:15
Oberaurach OT Unterschleichach

Die Adventszeit gehört für viele zur stressigsten Zeit des Jahres, dabei wäre es gerade jetzt an der Zeit für Entschleunigung, Besinnung und Zeit für sich. Beim Lauschen der Weihnachtsgeschichte in Form des Lukasevangeliums, aber in einem neuzeitlich flapsigen Stil, kommen im passenden Rahmen mitten in der Schafherde bei fränkischem Glühwein garantiert alle zur Ruhe.

Kursnummer F0.472
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Gebühr: 13,00
Online Anmeldung nicht möglich, bitte rufen Sie im UBiZ an.Tel. 09529/9222-0
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06.11.24 03:16:59